LalBrew LoNa 500g

LalBrew LoNa 500g

LalBrew LoNa er en maltose-negativ hybridstamme som er utvalgt for å ha ideelle egenskaper for produksjon av lav- og alkoholfrie øl. Dette er den første maltose-negative Saccharomyces cerevisiae-stammen spesielt valgt for fermentering av øl. Som en S. cerevisiae-stamme fungerer LalBrew LoNa som en alegjær, og produserer en ren og nøytral aromaprofil, ingen fenoliske smaker. I tillegg sørger den patenterte teknologien fra University of California Davis for at stammen ikke produserer svovelholdige bismak, noe som lar malt- og humlesmaken skinne gjennom.

Pasteurisering er nødvendig når du brygger med LalBrew LoNa for å unngå ettergjæring etter pakking og sikre ølstabilitet.

Spesifikasjoner