Murphy & Son

Brewshop er norsk distributør av Murphy & Son, en veletablert leverandør av ingredienser og tilsetningsstoffer for brygge- og drikkevareindustrien. Her finner du klarningsmiddel, vannjustering, gjærnæring, antifoam og enzymer i større forpakninger for bryggerier.

Her kan du også laste ned Murphy & Son´s "Little Book of Liquor", om vannets viktige rolle i øl.

Dersom ditt bryggeri trenger noe annet fra Murphy & Son, så er det bare å ta kontakt med oss.

Murphy & Son

ALDC 1kg - Murphy & Son

PrisNOK3 300,50 inkl. mva.

Kjøp

Ved å benytte Alpha Acetolactate Decarboxylase (ALDC), kan du enkelt unngå dannelse av diacetyl og dermed konsekvent forhindre en av de vanligste usmakene i øl. Er også anbefalt for å unngå hop creep som kan oppstå ved tørrhumling.

AMS 25kg - Murphy & Son

PrisNOK794,65 inkl. mva.

Kjøp

AMS er en syreblanding formulert for å effektivt redusere vannets alkalitet og samtidig tilsette nyttige klorid- og sulfationer. Et godt alternativ til melkesyre.

AMG 1kg - Murphy & Son

PrisNOK1 062,60 inkl. mva.

Kjøp

AMG, eller Amyloglucosidase 300, er et enzym brukes til å omdanne dekstriner til fermenterbare sukkerarter. Benyttes for å produsere "lavkarbo" supertørre øl og "Brut IPA"-stiler, samt destillatører som ønsker å øke alkoholutbyttet. Også kalt Amigase.

ANTIFOAM (REFOAM) 5kg - Murphy & Son

PrisNOK1 665,20 inkl. mva.

Kjøp

Antifoam FD20PK er en silikonbasert løsning som er utviklet for brygging og destillering der rask nedbryting av skum er nødvendig. Det kan tilsettes i kjelen eller gjæringskar. PS! Produktet vil endre navn til Refoam.

Attenuaid 1kg - Murphy & Son

PrisNOK1 020,05 inkl. mva.

Kjøp

Attenuaid er et alfa-amylase enzympreparat fra en soppkilde (Aspergillus oryzae), som kan brukes til å fjerne uklarheter forårsaket av gjenværende stivelse, øke gjæringshastighet og utgjæring.

Brewers Clarity 1kg (Brewers Clarex) - Murphy & Son

PrisNOK3 967,50 inkl. mva.

Kjøp

Brewers Clarity motvirker kjøletåke, og kan i tillegg redusere gluteninnholdet til under referanseverdiene for hva som er glutenfritt, da glutenproteinet i bygg og hvete brytes ned i prosessen.

DWB 20kg - Murphy & Son

PrisNOK779,70 inkl. mva.

Kjøp

DWB brukes for å redusere pH under mesking og koking av vørter. Det justerer kalsiumnivåene og tilsetter klorid, som gir fylde og tilfører sulfat, som forsterker tørrere bitre smaker. Passer godt for de fleste Pale Ales.

Kalsiumklorid flak 77% - 25kg

PrisNOK1 196,00 inkl. mva.

Kjøp

Kalsiumklorid CaCl2 77% flak. Reduserer pH, forbedrer gjærhelsen og fremhever maltsmak.

Kalsiumklorid løsning 36% - 25kg

PrisNOK713,00 inkl. mva.

Kjøp

Kalsiumklorid CaCl2 36% flytende løsning. Reduserer pH, forbedrer gjærhelsen og fremhever maltsmak.

Kalsiumsulfat (gips) 25kg

PrisNOK621,00 inkl. mva.

Kjøp

Kalsiumsulfat CaSO4 (gips) reduserer pH under mesking og koking av vørter, som forbedrer enzymaktiviteten og reduserer risikoen for infeksjon. Tilfører sulfat som gir ølet en tørrere og mer bitter karakter, og korrekt munnfølelse.

Kalsiumkarbonat (kalk) 25kg

PrisNOK1 299,50 inkl. mva.

Kjøp

Kalsiumkarbonat CaCO3 (kalk). Kalk er mest brukt for å øke pH i mesken, spesielt for mørke øl der den mørke malten reduserer pH mye i mesken.

Magnesiumsulfat 25kg

PrisNOK1 307,55 inkl. mva.

Kjøp

Magnesiumsulfat, MgSO4, tilsettes bryggevannet for å forbedre bryggekvaliteten og redusere pH (mindre effektivt enn kalsium). Gir en tørr bitter karakter til ølet. Øker sulfatinnholdet uten å øke kalsiuminnholdet.

Protafloc Tablets 2kg - Murphy & Son

PrisNOK1 127,00 inkl. mva.

Kjøp

Protafloc-tabletter er et granulært karragenanprodukt som tilsettes vørteren i kjelen for å forsterke utfelling av proteiner ved avkjøling av vørteren. Et økonomisk og svært effektivt klarningsmiddel.

Protafloc Tablets 20kg - Murphy & Son

PrisNOK8 061,50 inkl. mva.

Kjøp

Protafloc-tabletter er et granulært karragenanprodukt som tilsettes vørteren i kjelen for å forsterke utfelling av proteiner ved avkjøling av vørteren. Et økonomisk og svært effektivt klarningsmiddel.

Super F 5kg klarningsmiddel - Murphy & Son

PrisNOK891,25 inkl. mva.

Kjøp

Super F fra Murphy & Son er et hurtigvirkende klarningsmiddel for øl. Det kan brukes alene eller for å supplere og forbedre effektiviteten av filtrering eller sentrifugering.

Super F 25kg klarningsmiddel - Murphy & Son

PrisNOK3 868,60 inkl. mva.

Kjøp

Super F fra Murphy & Son er et hurtigvirkende klarningsmiddel for øl. Det kan brukes alene eller for å supplere og forbedre effektiviteten av filtrering eller sentrifugering.

Metabs 5kg - Murphy & Son

PrisNOK1 822,75 inkl. mva.

Kjøp

Metabs benyttes som stabilisator i øl med gode antioksidantegenskaper, og er en praktisk måte å tilsette målte mengder svoveldioksid. I tablettform og enkel å bruke.

Trizyme 5kg - Murphy & Son

PrisNOK2 334,50 inkl. mva.

Kjøp

Selv om mange maltere gjør en fantastisk jobb, kan ujevn modifikasjon fortsatt forårsake mange problemer i bryggeriet. Trizyme er en enzymcocktail som motvirker effektivt problemene som oppstår i bryggeriet som følge av dårlig maltmodifikasjon.

Yeast Vit 5kg - Murphy & Son

PrisNOK943,00 inkl. mva.

Kjøp

Yeast Vit er en omfattende gjærnæring som kan brukes med selv de mest ernæringsmessig mangelfulle vørtere. Inneholder også sink, som er essensielt for gjæren.

Zetolite 63 (Copper) 500g - Murphy & Son

PrisNOK562,35 inkl. mva.

Kjøp

Zetolite 63 er en blanding av naturlig vulkansk materiale og kobbersalter, formulert for å redusere sulfidiske usmaker som DMS og H2S. Kan tilsettes under modning av ferdig øl for å redde det ferdige produktet ved usmaker.

Glucanase 5kg - Murphy & Son

PrisNOK520,00 inkl. mva.

Kjøp

Glukanase er et enzym som benyttes i mesken for å forbedre filtrering, redusere viskositet og øke utbytte.